ผู้แต่ง:นายธนเดช โตธนาภรณ์, Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor, ผศ.ดร. พรชัย ราชตนะพันธุ์, Dr.Sasitorn Tongchitpakdee, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
สาขาที่สนใจ:สารยับยั้งจุลินทรีย์จากธรรมชาติ จุลชีววิทยาทางอาหาร ความปลอดภัยอาหาร